綠茄子最好吃的怎麼做

綠茄子最好吃的做法如下：

食材：

綠茄子、甜椒、適量鹽、蒜、泰式甜辣醬兩大勺、生抽一大勺、香油半勺、白芝麻少許。

步驟：

茄子切塊狀用鹽醃製一會兒，入鍋時要倒出茄子水；甜椒切好，蒜切末備用；泰式甜辣醬兩大勺，生抽一大勺，香油半勺，白芝麻少許，調成汁備用；平底鍋加入少許油甜椒先炒一下取出；鍋加再加點油，放入蒜末炒香，放茄子、一勺水，炒一炒；茄子炒熟後加入調味汁翻炒幾下，最後放入甜椒炒一下即可。