火腿腸為什麼炸不開花

火腿腸炸不開花可能是時間短的原因，油炸過的火腿腸不僅香氣撲鼻，而且味道十分美味。在鍋裏放入適量的油，燒開後，將火腿腸放入鍋中油炸，炸到全身金黃色就可以取出。

在炸好的火腿腸上灑上一些辣椒粉或塗上一些辣椒醬和精鹽，這樣就可以食用，味道非常的可口，回味無窮。

做法：

原料：火腿腸3條、雞蛋2個。

調料：豆油500克（實耗油50克）、食鹽15克、白糖5克、幹生粉適量。

步聚：

1、先把火腿腸切成厚片，存放在碗內待用；

2、把雞蛋打散，加入適量食鹽、白糖、幹生粉調成雞蛋糊。再將切好的火腿腸片放入攪拌均勻；

3、倒油入鍋，油温燒至100度時，把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內炸至金黃即成。