荷葉紅燒肉做法

1、將五花肉清洗乾淨，放入開水中灼燙30秒。

2、撈出之後，加入適量冷水沖洗至涼透，切成厚塊，然後瀝乾水分。

3、在鍋裏放油，放入桂皮和八角，用小火炒出香味之後，加入五花肉。

4、將五花肉炒至微黃，放入冰糖、草菇老抽、鹽等調味品

5、加入醬汁，反覆翻炒。