蜂蜜醃製紅參為啥生蟲子了

蜂蜜醃製紅參生蟲子了可能是因為存放不當，受到一定的污染而導致了質變。在保存蜂蜜的過程中，天氣炎熱的情況下蜂蜜就會變得很稀，可以把蜂蜜放到温度低的環境裏，比如冰箱、地窖。蜂蜜中的果糖及葡萄糖含量豐富，在温度低的環境中容易出現白色的顆粒，這個也是蜂蜜的一種自然現象。一般而言，蜂蜜中葡萄糖的含量過高，所以結晶的速度也是比較快的。蜂蜜還可以當作調味品使用，在烹飪烘烤類食物時，例如烤鴨、烤肉以及甜皮鴨等，在製作過程中都會刷上一層蜂蜜來增加食物的味道。