醃製的檸檬蜂蜜怎麼上面有泡泡

原因分析：發酵了，蜂蜜自身可以長久儲存，醃製成檸檬蜂蜜水時，含水量增大，會發生變質。

檸檬蜂蜜的醃製方法：

選新鮮的檸檬一個，如果容器大可以多選幾個；用鹽把檸檬表面的蠟磨掉，之後放鹽水裏泡一泡，然後自然晾乾或用廚房餐巾紙擦乾表面水分。一定要晾乾，否則有水分檸檬放久會變質；檸檬去掉頭尾，切成薄片，厚度儘量均勻；把檸檬籽去掉，防止檸檬的苦味影響口感；找一個可以密封的容器，容器最好不要用塑料的，可以用開水消毒，自然晾乾，去除水分；用乾燥的勺子舀蜂蜜，將蜂蜜澆在檸檬上，讓每一片檸檬都均勻的