藏紅花保質期幾年 需要怎麼保存
保質期:一般是3年。藏紅花的保存是藏紅花保質期的關鍵,做到很好的保存之後藏紅花是可以存放5~10年的,在這段時間內食用藏紅花都可保證其功效。 藏紅花的保存需要注意:防潮,防蛀,防曬。最好的保存方法是真空保存,能存放10年以上時間。
保存方法:
1、防潮:最好的防潮效果就是將其密封,使其與空氣隔絕。因為藏紅花一旦暴露於空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發黴,使藏紅花質變,嚴重影響其使用效果和保存期限。
2、遮光:藏紅花在保存過程中應該要注意避免接觸到陽光的照射,因為經研究顯示,藏紅花一旦接受光照就很容易產生化學反應,將分子進行重組,從而影響了藏紅花本來所應該擁有的功效。
3、冷藏:家庭保存時,一般可將藏紅花密封后,放入冰箱冷藏保鮮室內進行封存。大家都知道,温度越低分子的活動性則變慢,這能有效地防止藏紅花過快的質變,從而延長了其保存期限。
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