花雕酒保質期幾年
花雕酒一般保質期在5年左右,當然有些優質的花雕酒甚至可以存放至10年以上。花雕酒存儲地點最好選擇在陰涼、乾燥的地方。温度應在4℃以上,15℃以下,且變化平穩,乾濕度和通風條件良好。這樣,才能促進酒質的陳化,並能減少酒的損耗。其次,儲存花雕酒,最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利於花雕酒的老熟和提高香氣。最後,花雕酒堆放要平穩,酒罈、酒箱堆放的高度一般不得超過4層,且每年要翻動一次。
花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒,中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明淨澄澈的湖水,用古法釀製,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑑定,花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分,被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等,以陳為貴。總的來説,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
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