綠茶保質期幾年,過期能用嗎?
常温下一般放一年左右,影響茶葉品質的要素首要原因有濕度,光線以及温度,假如保存妥當的話是能夠延伸茶葉的保質期的,但是最長不會超過兩年。最重要的就是茶葉保存方面,過期的茶葉不能喝,可能會有細菌的繁殖。
辨別綠茶是否變質1、聞香氣:深聞幹茶,或回味茶湯香氣,若出現明顯陳味、日曬味、黴味或異味,建議另找新茶。陳味是綠茶香氣前導物質--脂類物質氧化形成的。不避光儲存的茶葉通常會有日曬味,這是芳香物質接觸光線反應的結果,被曬傷的新茶,茶香渾濁。另外綠茶具有強吸濕性、吸附性,易黴變出黴味和吸收異味,難下嚥在其次,危害堪比慢性毒藥。
2、看幹茶:判斷幹茶的色澤和乾濕程度,是最簡單的辨別方法。茶葉色澤暗黃,葉片不脆,變質無疑。可以用手指捏幹茶只能搓成細片狀,且茶梗不易折,説明已變質。因為未變質的綠茶,正常情況含水量在7%,可搓捏成粉末。
3、鑑茶湯:綠茶因其清湯綠水、鮮爽甘甜,尤其在炎炎夏日,綠茶就是安撫燥熱的靈藥。而變質的綠茶湯水黃褐凝重,毫無通透之感。入口滿滿水味,收斂性和鮮爽感盡失。綠茶原生自帶的心曠神怡的感受也蕩然無存。
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