文蛤怎麼清洗裏面的沙子
文蛤清洗裏面的沙子的方法:水中加鹽和香油,浸泡蛤蜊2小時左右,文蛤就會吐乾淨沙子。
文蛤又稱為蛤蜊,別名華哥,屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,是重要的食用貝類之一。文蛤原產地為日本,朝鮮半島、中國大陸、中國台灣沿岸也有分佈。殼呈圓形略呈三角形,內面為瓷白色。多棲息於淺海的沙泥底,喜歡生活在有淡水注入的河水濕地與潮間帶等地區。文蛤肉嫩味鮮,是貝類海鮮中的上品,含有蛋白質10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質,唐代時曾為皇宮海珍貢品。
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