豆腐放冰箱冷藏還是冷凍

均可。

如果鮮豆腐不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天就會開始變酸了。

豆腐放在盤裏，加點水，水裏放少話鹽，在冰箱裏可保存3天左右。

如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。

如果家裏有真空設備，把豆腐真空包裝，然後再放冰箱冷藏，可以保存7~15天。