銀耳正確泡發方法
生活常識1.57W
1、準備一個水盆,放入銀耳。把水倒滿,水最好要越過銀耳十釐米,不能用熱水泡,因為用熱水泡發很容易讓銀耳膨脹放大,影響口感。
2、泡發時間根據口感而定,一般2-3小時即可。冬天泡銀耳,可以用温水,可以縮短時間。在泡的過程中,如果水太少,可以適量加點。
3、泡發後的銀耳一定要把底部去掉,底部不可食用,最後再用清水清洗幾次即可。
泡發貼士:
1、先把銀耳放入涼水中浸泡2-3小時(冬季可用温水),然後整理洗淨污物。
2、個別銀耳泡發後會變很多,故請根據食量泡發。
3、銀耳煮完後當天食用最好,泡發好的銀耳可以密封好放入冰箱冷藏。
標籤:泡發
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