怎麼炒麻食

麻食５００克、土豆１個、胡蘿蔔１段、西紅柿２個、大葱１段、大蒜５粒、青椒１段、裏脊肉１塊、蒜苗２段、青菜５棵、食用油適量、鹽５克、花椒粉３克、醬油、醋１匙。

裏脊肉切小塊，放鹽，醬油，料酒，澱粉，抓勻醃製10分鐘。

熱鍋冷油，入肉塊翻炒，依次倒入料酒，醋，醬油少許翻炒片刻至變色。

入葱，蒜，青椒煸炒出香味兒。先入硬菜土豆，胡蘿蔔炒至變深色。

入西紅柿，放鹽（使西紅柿汁更快的析出）放花椒粉。

接着入切碎的青菜，炒至深色，關火盛出。

另起一鍋燒開水煮麻食，等水開兩遍，麻食飄起來即可。

把炒好的蔬菜倒入麻食鍋裏，邊煮邊攪拌均勻。即可出鍋開吃。