焯水的花蛤冷藏還是冷凍
短時間保存可選擇冷藏,長時間保存需選擇冷凍。如沒有冰箱,可將花甲肉挑出來,平鋪在簸箕中,放在大太陽下面曝曬,完全曬乾水分之後再用袋子裝好保存起來,可以保存半年左右。
花甲能冷凍嗎:能冷凍。花甲又稱花蛤,屬於貝類海鮮,如果是鮮活的花甲,保存時對温度的要求較高,適宜保存在0~4度的水中,若短時間保存,可以將花甲放入冰箱冷藏,而長時間保存花甲,則需要放入冷凍室中,雖然這樣保存時間較長,但有可能會降低花甲的鮮味,影響食用口感。
花甲冷凍了還能開口嗎:不能。花甲中含有大量泥沙,放入鹽水中泡幾個小時,或者放入冰箱冷藏,都可以使花甲開口吐沙水,將鮮活的花甲放入冰箱冷凍,會將花甲直接凍死,建議將花甲清洗乾淨,去除泥沙,再進行冷凍保存。
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