紅棗變潮還能吃嗎
紅棗變潮不能吃。紅棗因存放不當導致受潮,其中的糖分、蛋白質、維生素等營養成分都會受到影響,還可能被細菌等微生物侵襲,導致出現發酵酒味、腐爛黴味等情況,這樣的紅棗食用後對身體不利。
紅棗營養價值:
經常食用紅棗的人很少患膽結石,這是因為棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
紅棗富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,食用紅棗有十分理想的食療作用。
紅棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
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