冷麪放常温下變咖色了能吃嗎

冷麪放常温下變咖色了不能吃。冷麪作為澱粉混合物，在常温下變了顏色，有可能是因温度過高發生了黴變，因此不建議繼續食用。另外，若是冷麪表面有黑灰色的黴點或者白色結塊，味道變酸，這也説明冷麪變質了，也不建議食用。

冷麪是朝鮮族民間傳統麪食。其中尤以蕎麥麪冷麪為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條，再放入佐料，最後再次澆湯，其麪條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。