火腿雞蛋怎麼炒
材料:雞蛋2個,火腿腸2根,油適量,鹽適量。1、火腿切片,雞蛋打散備用,先炒雞蛋,依個人口味掌握幾分熟,盛出備用。
2、鍋中留少許油,放入火腿翻炒片刻。
3 放入炒好的雞蛋 加鹽翻炒片刻即可盛出。
雞蛋,是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。據分析,每百克雞蛋含蛋白質12。8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
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