固體飲料粉會自動凝固嗎

固體飲料粉會自動凝固，前提是包裝漏氣或者自己打開了。一般的固體飲料含水量都比較低，在外界環境濕度稍高時，就會吸收水分。在某一温度下，各種食品物料與外界環境的相對濕度都有一個平衡時的水分含量，當低於該水分含量時，會發生吸濕，導致結塊。所以固體飲料從生產到包裝、運輸、貯存時，都要注意防止其吸濕。水分是導致固體飲料潮解結塊的重要成因，因此在物料基質加工環節，一方面要以國家標準或行業標準為依據嚴格控制物料的含水量，避免物料自身的根源性問題；另一方面要確保乾燥系統能有效乾燥物料。