排骨可以不放菜燉嗎

排骨可以不放菜燉，例如清燉排骨，在燉的時候，不要加任何調料和配菜，只加幾片生薑片，在出鍋後撒上少許香葱花和鹽即可。排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質。