山藥木耳怎麼炒好吃
1、山藥削皮清洗乾淨;幹木耳提前泡發,清洗乾淨;枸杞略泡幾分鐘,清洗乾淨;還要備好葱薑蒜和青椒。
2、山藥切片、泡發木耳摘成小朵;青椒切絲;蒜拍一下切碎;姜切末;再切點葱葉。
3、起一油鍋,鍋熱先下青椒、大蒜和生薑,翻一鏟子就下山藥片。注:山藥和木耳都不吸油,少用點油,大約12克。
4、翻一鏟子就下木耳。
5、翻炒兩下加鹽調味。
6、再翻炒兩下將枸杞和小葱葉入鍋,翻均就可出鍋。
主要價值:
薯蕷塊莖為常用中藥“懷山藥”,根可入藥,甘,温、平,無毒。主治傷中,補虛贏,除寒熱邪氣,補中,益氣力,長肌肉,強陰。久服,耳目聰明,輕身不飢延年。本經。主頭面遊風,頭風眼眩,下氣,止腰痛,治虛勞贏瘦,充五臟,除煩熱。別錄。補五勞七傷,去冷風,鎮心神,安魂魄,補心氣不足,開達心孔多記事。甄權。強筋骨,主泄精健忘。大明。益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛。時珍。生搗貼腫硬毒,能消散。震亨。
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