沒冰箱怎麼保存隔夜菜
把食物放進密閉性比較好的保鮮盒裏,密封起來。然後再接一盆冷水,把裝了食物的保鮮盒放在水盆裏,這樣也可以延長食物保存的時間。再次食用的時候最好充分高温加熱後再食用。
新鮮肉類可以使用油封的方法。首先可以把肉類煮熟,然後裝到保鮮盒中,倒入食用油沒過煮熟的肉,用油封住肉食。其次是把肉類切成小塊,熱鍋多加一點油,再把肉炒熟,加入生薑和用鹽調味。起鍋後裝入保鮮盒中,密封保存就可以。
綠葉菜可以用真空法。先把綠葉菜壞掉的葉子整理乾淨,拿一個保鮮袋把菜裝到袋子裏。然後接一盆水,把裝了蔬菜的保鮮袋慢慢浸入到水中,保鮮袋上面留一段距離不能讓水進入到袋子中。因為水壓的原因,袋子中的空氣會慢慢出來,最後把袋口紮好就可以了。
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