豆角怎麼切絲
首先將豆角洗乾淨之後直接把豆角放平,選擇合適的量一起將豆角中間劈兩半,然後平鋪切絲。只要斜側着切就可以,然後用鹽水焯煮2分鐘撈出備用。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高、口感好,是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
豆角為一年生纏繞的草質藤本或近直立草本,有時頂端纏繞狀,莖近無毛。羽狀複葉具3小葉,托葉披針形,着生處下延成一短距,有線紋。總狀花序腋生,具長梗,莢果下垂,直立或斜展,線形,種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形,黃白色、暗紅色或其他顏色,花期5-8月。其能耐高温,不耐霜凍,根系發達,耐旱,但要求有適量的水分。一年生纏繞、草質藤本或近直立草本,有時頂端纏繞狀,莖近無毛,羽狀複葉具3小葉;托葉披針形,長約1釐米,着生處下延成一短距,有線紋;小葉卵狀菱形,長5~15釐米,寬4~6釐米,先端急尖,邊全緣或近全緣,有時淡紫色,無毛
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