泡蒜怎麼做又脆又好吃
主料:大蒜500克、醋500克、糖150克。
1、新鮮大蒜備好、撕掉外面蒜皮。
2、切掉頭,剪刀剪去尾巴。
3、全部清理乾淨,用冷開水加鹽到入蒜裏侵泡1天其中換一次水。
4、然後把水倒掉備好醋玻璃罐糖。
5、玻璃罐要無水無油放入大蒜。
6、倒入醋,醋把蒜要淹沒過。
7、最後加糖密封30天后即可食用。
四川泡大蒜是四川一帶的地方風味名菜,屬於川菜系。泡菜,豐富多彩,凡是新鮮蔬菜都能成泡菜,泡大蒜成為川人餐桌上的一道開胃菜餚。
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