蕨根粉煮的時候有股石灰味

蕨根粉煮的時候有股石灰味是正常現象，因為蕨根粉是從蕨類中提取出來的，經過洗滌、過濾等工序之後，曬乾製作而成的。蕨根粉是從野生蕨菜的根狀莖裏提煉出來的澱粉。蕨根分佈於湖南、陝西、四川、貴州等一帶深山，天然野生無污染。蕨根原粉未經現代工藝，不含任何添加劑。採摘的新鮮蕨根，磨粉後即為蕨根粉，是一種天然的食品。蕨根粉中含有各種天然色素、礦物質和其他成分，特別是含有較多的類黃酮等抗氧化成分，口感很好。