草莓粉可以用來做什麼
可製作櫻花草莓粉乳酪蛋糕,草莓慕斯,粉紅草莓氣泡水,草莓塔,草莓火焰薄餅,可可慕斯,草莓雪媚娘,草莓派,草莓可麗餅,草莓蛋撻等等。
一、草莓醬
用料:草莓果泥100g,鮮奶油250ml,牛奶250ml,砂糖30g,吉利丁片6g,香草精或香草豆莢適量。
做法:
1、草莓洗乾淨,晾乾,放進耐酸耐高温的器皿。
2、把細砂糖倒進草莓裏,醃製1小時。
3、檸檬榨汁,倒進草莓中,中火煮10-20分鐘,加入牛奶和吉利丁片。
4、草莓醬開始沸騰的時候將麥芽糖放進去,一齊熬煮。
5、開始煮5分鐘左右有白色泡泡冒出,用勺子將泡沫去掉。
6、待草莓醬煮至濃稠狀態即可關火,放涼後倒入密封罐子保存。
二、草莓酸奶飲
用料:草莓100克,酸奶1杯,藍莓10個。
1、草莓留幾個做擺盤用,其餘切成草莓丁扔進料理機加少許酸奶和白糖打成酸奶草莓液。
2、用於擺盤的草莓去葉,對半切割,將草莓瓣兒貼着杯壁放置整齊。
3、倒入酸奶,加入自制的草莓液,可根據自己的口味選擇草莓醬的用量。
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