電餅鐺可以做披薩嗎
可以。做法:準備材料:麪粉250克、火腿適量、乳酪200克、彩椒適量、洋葱半個、青椒1個、蘑菇5個、西紅柿1個、純牛奶60毫升、酵母2克、黑胡椒粉1勺、番茄沙司2勺、白糖1勺、大蒜半頭、泡打粉1克、橄欖油適量、蠔油少許。
1、將酵母用適量温水調開倒入麪粉中,再依次倒入少許白糖、鹽,牛奶,用筷子將麪粉攪拌至雪花狀後倒入適量橄欖油,用手反覆揉麪直至麪糰光滑,蓋上保鮮膜醒發大概1個小時左右!
2、發好的面大概這樣子,很鬆軟,差不多是原來的一倍左右大小!然後將麪糰取出輕揉幾下之後擀成大概5mm左右厚度的麪餅(不喜歡厚的可以薄一點,看自己喜好)記住要邊緣厚一些!
3、大概就是這個樣子,我的比較薄,之後用叉子在餅皮上插上小洞,目的是為了烤制時麪餅不會鼓起,而且這樣餅皮也容易入味,這樣做好之後將平底鍋抹上橄欖油,把餅皮放置餅鐺中靜置10分鐘,然後開小火烘製兩分鐘,這樣餅皮就做好了!
4、將西紅柿、洋葱、大蒜、火腿切丁,鍋內放入橄欖油,依次將蒜末洋葱倒入煸炒,之後放火腿丁,西紅柿丁,最後放入番茄沙司、白糖、少量蠔油翻炒片刻盛出備用!
將洋葱、彩椒、口蘑、火腿改刀,然後用平底鍋小火煸炒一下,不用放調料,(目的就是為了去一下水分)
5、先將披薩醬均勻的塗抹在餅皮上,之後撒上一層奶酪,再依次放入青紅椒、口蘑、洋葱、西紅柿、火腿,最後再撒上一層奶酪!
6、這樣基本就大功告成啦,可以在上邊淋上少許番茄沙司!蓋上蓋子中小火烤制15分鐘左右!
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