牛奶棗不甜怎麼回事

牛奶棗不甜的原因：牛奶棗沒有完全熟透。可以對牛奶棗進行催熟，具體方法為把牛奶棗和熟的蘋果放在一個塑料袋中，密封好，等上3到4天即可。

牛奶棗：

牛奶棗又稱蘋果棗，是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。不同於大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁。台灣牛奶棗果實營養豐富，鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，青果重50~150克，甜度10~20度；據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18~23克，粗蛋白0.86克，維生素C50~85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11~16%，可溶性固形物達14~20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素，素有“維生素丸”之稱。