牛奶棗怎麼保存
牛奶棗的保存方法有以下:
1、砂藏法
選用耐貯品種,在初紅至半紅時採收,挑選無傷棗果,選陰涼潮濕處,底層鋪3釐米厚的濕砂,上放一層鮮棗,再鋪一層砂。然後放第二層棗,再鋪砂,放第三層棗,如此堆至30釐米高。為防砂子乾燥,表層可噴灑清水補充濕度。此法可貯藏一個月以上,棗果鮮嫩脆甜,營養損失少。
2、冷藏法
可以把牛奶棗放進塑料袋中,袋的兩側各打三四個小孔,再把牛奶棗放入2%氯化鈣溶液中浸泡30分鐘,在7-8℃下預冷1-2天,移入0±1℃的冷庫中,在相對濕度60%條件下貯藏,此時塑料袋內的相對濕度保持在90%以上。3-5天后檢查一次,以後每7-10天檢查一次即可。
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