腰果軟了還能吃嗎
能吃。腰果是一種著名的乾果,其中含有大量的蛋白質和脂肪,吸水性比較強,在保存過程中,與空氣接觸後,很容易吸收空氣中的水分而變潮發軟,如果腰果只是變軟,但是並沒有黴變的情況的話,那麼還是可以繼續食用的,只是相對來説口感會變差,其中的營養成分也會流失一部分。腰果:別名雞腰果,傘形目漆樹科腰果屬植物。該類植物原產於美洲,現已遍及東非和南亞各國。
腰果:含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多,並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。腰果味道甘甜,清脆可口,最常見的是如花生般作為零食,最普通的吃法是在滾油中過一過,撈起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。
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