滷味香料的屬性及用途

滷 味 香 料 為 棕 褐 色 粉 末 ，以八角、油桂等多種天然辛香料加工而成，具有多種辛香料混合之特殊香味。用於滷味產品中,可賦予滷味產品豐滿、誘人之特殊香味。 為滷味產品最佳的增香劑。 還可用於牛肉乾、膨化食品、速凍調理食品、鹽漬食品等。使 用 時 ，可在滷煮時直接添加，對一般食品 ，直接與其他調味料混合均勻後添加即可。在使用量上可根據生產需要添加，不受限量。