杏子可以做成什麼
杏脯、杏幹、杏罐頭、杏醬、杏汁等。杏是常見水果之一,營養極為豐富,內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質,另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性温熱,適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用。
人食杏果、杏仁後,經過消化分解,所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質,長吃還可延年益壽;杏仁可以止咳平喘、潤腸通便,常吃有美容護膚的作用。杏子可製成杏脯、杏醬等;杏仁主要用來榨油,也可製成食品。
温馨提示:實熱體質的人多食杏容易發熱,會加重口乾舌燥、便祕等上火症狀。杏的種仁,即杏仁,有甜、苦之分,其中苦杏仁有毒,成人吃40-60粒,小孩吃10-20粒,就有中毒的危險,需要用涼水浸泡後才能食用,如將杏仁製成杏仁茶,既好吃,又安全。
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