山竹太硬是不是壞了
根據情況判斷。一般山竹變壞是殼變的很稀軟,並出現發臭、流水的現象,而山竹變的很硬,是因為存放的時間過久,果殼和果肉的水分大量流失造成的,裏面的果肉是否還能吃,需要剝開才知道。果肉要是有發乾變黑的情況,説明已經變質,不能食用,要是果肉比較潔白,只是稍微脱水,説明可以食用。
怎麼挑選山竹:1、看外觀:看山竹表面有沒有凹陷,破損,和蟲蟻攀爬,再看山竹的果蒂,越綠的果蒂越新鮮,若是果蒂發褐或者黑,表皮有凹陷、破損或蟲蟻攀爬的山竹,則説明可能已經腐爛變質。
2、掂重量:同等大小的山竹放在手裏掂一掂,比較重的説明當中水分較多,比較新鮮,比較輕水分被蒸發,説明存放的時間較久。
3、捏果殼:把山竹放在手裏輕輕按一下,要是山竹比較軟,有彈性,説明是成熟新鮮的山竹,要是按下去太硬,可能是成熟度不夠,吃起來太酸,或者存放的時間太久,山竹已經老化風乾。
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