仔雞是什麼雞

仔雞是小雞。通常來説是大約一斤以下的小雞，仔雞的肉裏含蛋白質較多，營養價值高，肉裏含彈性結締組織極少，易被人體的消化器官所吸收。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。