新鮮芡實怎麼保存呢

冷凍保存。新鮮的芡實在常温的狀態下最多隻能保存3-4個小時，這是因為芡實在在撥開後有很多水分，放在常温下，會蒸發水分，產生變色並且發出餿味，所以最好的方法是，去除芡實的外殼，然後把新鮮芡實放入封口袋中，加入適量的水，封好袋子後，放入冰箱的冷凍室冷凍起來，下次食用時，直接拿出來就可以了，其口感和新鮮的芡實差別不大，而且此方法還能保存半年至一年的時間。