新鮮芡實怎麼去殼

如果買到的新鮮芡實較為嫩，可以直接用手指剝殼。最好還是買一個專門用於剝殼的小指套，費用低又方便實用，戴在手指上，用尖的一頭在殼上輕劃一下，殼剝開了，芡實就自然的掉落下來。