秋天發麪需要幾個小時

秋天發麪需要三個小時左右，秋天和冬、夏兩季相比較氣温屬於適中，它並不像夏天炎熱，也不像冬天嚴寒，因此放到常温下，發酵三個小時左右即可。發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。