嫩核桃怎麼保存
可以把嫩核桃去掉綠色外殼後保留剩下的,稍微風乾,分成小份放到保鮮袋中,密封。然後放到冰箱冷藏室裏,想吃的時候拿出一小袋隨時食用。
如果沒有冰箱,那麼就把嫩核桃放到陰涼、乾燥的通風處,但這樣的保存時間就不是很長。
一般來説,嫩核桃在8月份到九月左右下樹,剛從樹上打下來的核桃是為綠色軟外殼,我們要從中剝出新鮮的核桃,然後用夾子去掉核桃硬硬的外殼,記得果肉上的一層果皮也是要去掉的,不然會澀。新核桃仁吃起來,香、脆、清甜。直接生吃營養價值最高。也可以用辣椒、海苔加鹽炒食,或者搭配一些新鮮豆芽頁涼拌食用。
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