水晶冰糖是什麼原料做的

水晶冰糖主要由蔗糖加上蛋白質原料配方，進行再融、潔淨、重潔晶處理後所製成。其有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名為水晶冰糖。因冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖，與白糖在體內分解的成分一樣，所以它可以代替白糖。