螃蟹黃是稀的怎麼回事

1、蟹黃是母蟹的產物，若母蟹還未發育成熟就食用，此時的蟹黃可能會帶有苦味，而且蟹黃還未成型，即使蒸熟後也不會有凝固狀態。

2、螃蟹死亡的狀態下，體內會滋生大量細菌等微生物，導致蟹黃變質出現苦味，而且蟹黃的質地也會發生變化，有變稀的現象。

3，螃蟹在沒有完全蒸熟的狀態下打開，就會呈現出很稀的情況。

4，帶有苦味可能跟螃蟹沒有處理乾淨的關係，其蟹胃含有髒物或吃了其他帶有苦味的食物混合導致出現的發苦現象。