螃蟹買來有鐵鏽顏色怎麼回事

這是老螃蟹的標誌螃蟹體表花紋清晰，粘液透明，甲殼堅硬而有光澤，顏色黑裏透青，外表沒有雜泥，腳毛長而挺，腹部和鰲足內側呈乳白色，蟹肚上有鐵鏽斑顏色的為老蟹，眼睛光亮，蟹鰓清晰乾淨，呈青白色，無異味，步中僵硬。變質的螃蟹有異味，蟹腹中央溝兩側有灰斑、黑斑或黑點，步足鬆懈並與背面呈垂直狀態。腐敗的螃蟹甲殼內可出現流動的黃色粒狀物。