生米粽子一般要煮多久

生米粽子一般要煮2-3小時才能熟。

生米粽子一般是用糯米包出來的，而糯米中含有豐富的支鏈澱粉，並不容易煮熟，如果用普通的鍋，需 要在水開後小火煮2-3小時才能煮熟、煮透，如果煮的時間短了，那麼粽子就容易發硬，口感不糯、也不好吃。判斷粽子到底熟了沒，可以在煮到一定程度時撈起 來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，就要翻過來繼續煮。

但如果是用高壓鍋煮粽子，則能夠比較快煮熟，一般在上汽之後煮30分鐘左右即可。