凍粽子要煮多久
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冷凍的粽子一般需要煮15—20分鐘,如果是冷凍的熟粽子可以減少時間,十分鐘就可以了。
煮粽子的時候把包好的粽子冷水下鍋,整齊地碼入鍋中,水要浸過粽子兩寸左右,待重新滾起以後煮20分鐘即可。速凍的粽子要是冷水下鍋,這是為了避免熱水下鍋導致冷熱刺激膨脹過度而爆裂,出現內餡外露的現象。但建議煮速凍粽子可以是解凍後再煮,一是煮的過程耗時更短,二是煮出來的粽子內外熟的均勻,口感更好吃。
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽風俗,在中國盛行不衰,且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
標籤:粽子
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