芒果青的可以吃嗎

芒果青的不可以直接吃。切開後沒熟的青芒果不宜直接食用。未成熟青芒果中的澀味物質豐富，直接食用容易澀嘴，引起口腔不適，因此建議食糖醃製後食用為宜。加一點食用醋和適量糖精，溶解後再放入芒果中，進行攬拌，均勻後再加入適量的白糖，加入後再攪拌均勻，調製到酸甜度適中即可。

芒果，杧果的通俗名，漆樹科杧果屬植物，原產自北印度和馬來半島，是着名熱帶水果之一。

芒果葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。芒果肉含有豐富的維他命A、維他命C和維他命D，亦有糖類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。