青山湖區美食

青山湖區美食有瓦缸煨湯、蘿蔔餃、肉丸、石頭街麻花、米粉魚等。

1、瓦缸煨湯：以土雞、龜、天麻、猴頭菇等為原料，加以天然礦泉水煨制七小時而成，味道鮮、香、醇、濃。

2、蘿蔔餃：以白蘿蔔、薯粉、豬肉、鮮魚為主料製作而成，蘸麻油、醬油、辣椒食用，餃皮透明滑潤、餡肉香辣味鮮。

3、肉丸：豬肉切片放入特製石臼內舂爛，以一碗肉兩碗粉的比例加入薯粉，再反覆衝擂至泥糊狀，搓成丸子蒸熟，可立即食用即可，也可蒸、煮、炸、炒，緊實脆爽。

4、石頭街麻花：選用麪粉、雞蛋黃、砂糖為原料原料，七成油温炸制而成，以配料講究、製作精細、大小均勻、功夫獨到而著稱於市。

5、米粉魚：以草魚、排米粉為主料烹飪而成，色澤金黃、清香濃郁、肉質嫩滑、鮮辣不腥，1929年毛澤東首次來南昌，在陳奇涵家中品嚐後，美稱其為四星望月。