大田螺要煮多久才熟
大田螺煮15-20分鐘即可熟透,田螺比較易熟,煮的時候開水下鍋煮制即可。煮田螺之前需要將田螺放在水中浸泡3個小時左右,浸泡時加入幾滴香油,可以使田螺吐出沙子。煮田螺的時候使用大火煮,可以快速殺滅田螺中的細菌。
大田螺:
大田螺,學名為“中國圓田螺”,在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富,且有清熱止渴、明目等食療功效,為人們喜愛的水產品之一,特別是南方人把它作為席上佳餚。田螺耐寒而畏熱,最適宜的生長温度為25℃,水温低於15℃或高於30℃即停止攝食,當水温低於10℃會鑽泥,超過40℃會被燙死。田螺食性雜,喜歡夜間活動和攝食,可自然繁殖。田螺營養豐富,富含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
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