吲哚是什麼味道

吲哚濃度較稀時，有淡淡香味。濃度較高時，會有糞臭味。吲哚是吡咯與苯並聯的化合物，又稱苯並吡咯，化學式為C8H7N。吡咯和苯有兩種併合方式，分別稱為吲哚和異吲哚。吲哚及其同系物和衍生物廣泛存在於自然界，主要存在於天然花油，如茉莉花、苦橙花、水仙花、香羅蘭等中。