幾十斤魚吃不完怎麼處理

1、晾乾：鮮魚洗淨切塊後晾乾，將魚塊放鹽、撒酒放入容器中，再倒入一點芝麻油或菜油，最後密封存放在陰涼乾燥處可保存一年以上。

2、熱水：將鮮魚外表洗淨切塊後放入保鮮袋，放置在熱水中消毒殺菌再貯藏，經此處理的鮮魚在三十度左右的室温下放置五到十天仍可保持原有鮮味。

3、芥末：將芥末適量塗抹於魚的表面和內臟部位，均勻地灑在盛魚的容器周圍，然後將其和芥末置於封閉容器中，可保存五天不變質。