吃不完的沙拉醬怎麼處理
1、用沙拉醬來製作醃醬。只要將義式油醋沙拉醬、日式和風沙拉醬等質地較稀的沙拉醬,倒入適合用來醃漬肉品的容器中,並加入少許的鹽、黑胡椒或其他適合的調味料後,就可以用來醃漬各種肉品,想要味道更濃郁的話,還可以加入適量的伍斯特醬或任何烤肉醬,然後把肉放進醃醬中醃漬最少2小時即可,有時間的話也可以醃一整個晚上,總之醃漬的時間越久,肉就會更入味。
2、把沙拉醬當成烤肉醬來使用。如果家裏有質地濃郁的蜂蜜芥末沙拉醬,或是其他以芥末或蜂蜜為主的沙拉醬,就可以當作烤肉醬來使用,而且最適合用來搭配雞肉,因為雞肉在所有肉品中算是較瘦的一種,尤其是雞胸肉,肉越瘦就越難入味,所以可以利用烤肉醬來增加味道和濕度。用沙拉醬來烤肉時,可以先將少許鹽和黑胡椒灑在肉上,再用烤肉刷等適合的工具,將沙拉醬塗抹在肉上,然後放入烤箱裏將肉烤至熟透就可以了,或是先將灑了鹽和黑胡椒的肉烤熟以後,再把蜂蜜芥末沙拉醬淋到肉上面。
3、用沙拉醬來搭配馬鈴薯。首先把馬鈴薯切成小塊,然後放到鋪了烘焙紙的烤盤上後,放入烤箱烤至馬鈴薯的內部變軟,外部也稍微有一點脆脆的以後,把馬鈴薯從烤箱中取出,並放進一個大碗中,再把以橄欖油和巴薩米克醋混合而成的清爽油醋醬,也一起倒入大碗中,跟馬鈴薯一起拌一拌就可以吃了。
4、用沙拉醬來製作點心沾醬。如果突然有客人來訪,就可以快速準備一盤以沙拉醬為沾醬的小點心,例如可以用質地較濃郁的牧場沙拉醬、千島沙拉醬、凱薩沙拉醬、日式芝麻沙拉醬等醬料,來沾切成條狀的西洋芹、紅蘿蔔等蔬菜條,或是用來沾番茄、小黃瓜、薯條、蝴蝶餅、麪包等食物也都很好吃。
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