蒜薹怎麼放一年都不壞
1、將蒜薹的頭部用剪刀或者是家用菜刀去除掉,然後把蒜薹從中間切成兩半。
2、放到盆裏用清水沖洗一下,然後鍋內裝滿水燒開,加入適量的食鹽,再將洗淨的蒜薹放入鍋中燙至七成熟的時候撈出,再用涼水浸泡一會兒。
3、將浸泡後的蒜薹取出並瀝乾水分,找一個保鮮袋把蒜薹放在裏面封起口來,最後放到冰箱的冷藏區就可以了。
蒜薹功效:
1、殺菌
蒜薹含有蒜辣素。對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹含的大蒜素可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等,對敏感菌導致的肺炎、痢疾等有輔助療效。
2、通便
蒜薹含有豐富的膳食纖維,在腸道中能吸水增加糞便體積,增強腸胃蠕動力,刺激大腸排便,起到預防和輔助治療便祕、痔瘡的作用。
3、降脂
蒜薹中含有豐富的維生素c,具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。
4、防癌
蒜薹能保護肝臟,誘導肝細胞脱青酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而起到預防癌症的作用。
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