蒜薹怎麼抽不斷

1、抽蒜薹的時候，首先用刀割開假莖，將蒜薹切段抽出，然後扭轉蒜葉覆蓋傷口。

2、接着用手把蒜薹直接抽出。雖然用刀割蒜薹產量高，但傷口易遭雨淋後腐爛。用手抽蒜薹產量低，且技術要求高，應用較少。

3、一般在下午抽取蒜薹，在蒜苗基部用手捏一下再抽，或用釘子扎破蒜苗基部，再抽取，這樣抽出的蒜薹長，給蒜苗造成的傷口小，對蒜頭的生長影響小。

4、選取適當的時期採收蒜薹，蒜薹從開始分化到採收，歷時４０－４５天，前期生長慢，甩尾後生長加快，當田間大部分蒜薹抽出約２５ｃｍ，總苞變白，蒜薹剛開始打彎時，應及時採收。

蒜薹簡介：

蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。

蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。