豬肚芯怎麼收拾

1、首先，先去掉豬肚芯表面明顯的雜質，然後接一盆温水，將豬肚芯放盆中進行捏洗。在盆中倒入適量的白酒和玉米麪，再用清水進行清洗。

2、表面處理好後，將豬肚芯翻面，先用剪刀剪去內部的白色筋膜，然後按照清洗表面的方式繼續清洗內部，依次撒上白酒和玉米麪，然後用手進行抓洗。

3、在清洗好的豬肚芯撒上一些茶葉，然後用手抓洗豬肚芯，讓茶葉的味道滲透豬肚芯，可以很好的去腥味。

4、用茶葉抓洗完後，再次用清水反覆清洗幾遍，清洗乾淨即可。

其他方法：

1、利用植物油：剖開豬肚，清理好上面所附的油及其他雜物，淋上一湯匙的植物油，然後徹底地將正反面反覆揉搓，揉勻之後，拿清水漂洗幾次。不僅沒有腥臭等異味，而且潔白髮滑。

2、用麪粉輔助洗豬肚：先用刀刮一遍豬肚較髒的一面，然後用冷水沖洗。將大約20克麪粉均勻地撒在豬的肚面上使其成糊狀， 一邊用手搓捏，一邊用水將其慢慢稀釋，這樣 便可使髒物進入麪漿中。